Фумаровая кислота (C₄H₄O₄)
Химическое соединение, применяемое в пищевой промышленности для регулирования кислотности, обеспечения стабильности и антиоксидации продуктов. Это важный компонент в производстве широкого спектра пищевых товаров, таких как напитки, консервы и молочные продукты, обеспечивая безопасность и срок годности продуктов.
- Фумаровая кислота (C₄H₄O₄)
Фумаровая кислота (C₄H₄O₄)
Химическое соединение, применяемое в пищевой промышленности для регулирования кислотности, обеспечения стабильности и антиоксидации продуктов. Это важный компонент в производстве широкого спектра пищевых товаров, таких как напитки, консервы и молочные продукты, обеспечивая безопасность и срок годности продуктов.
Внешний вид
Белый кристаллический порошок или мелкие гранулы. Без запаха. Плохо растворяется в холодной воде, но хорошо — в горячей.
Применение
Кормопроизводство и Животноводство (основное применение) Используется как:
-
Подкислитель для кормов (особенно для поросят-отъемышей): помогает пищеварению и снижает pH в желудке.
-
Консервант: предотвращает порчу кормов и развитие плесени.
-
Стимулятор роста: улучшает усвояемость питательных веществ.
Пищевая промышленность (добавка Е297)
-
Производство леденцов, жевательной резинки и мармелада (дает долгий кислый вкус).
-
Изготовление сухих порошковых напитков (не слеживаются в упаковке).
-
Хлебопечение: улучшает структуру теста и продлевает срок свежести хлеба (особенно тортилий).
Химическая промышленность
-
Сырье для производства полиэфирных и алкидных смол.
-
Изготовление пластификаторов и красок.
-
Производство янтарной и яблочной кислот.
Технологическая задача продукта Фумаровая кислота:
-
Регулирует уровень кислотности (pH).
-
Усиливает действие консервантов и антиоксидантов.
-
Придает продукту резкий, отчетливый кислый вкус без изменения его структуры.
Тип тары
Мешки по 25 кг (стандартная фасовка)
Поставку осуществляем
- Автомобильным транспортом;
- Ж/Д
