Молочная кислота Ч (пищевая добавка Е270)
- Молочная кислота Ч (пищевая добавка Е270)
Молочная кислота Ч (пищевая добавка Е270)
Молочная кислота Е270 — органическая. Относится к карбоновым кислотам с одной гидроксильной группой —OH.
Внешний вид
Прозрачная или слегка желтоватая маслянистая жидкость. Обладает слабым характерным запахом молочной сыворотки.
Формула
C3H6O3
Применение
Пищевая промышленность (основное применение) Используется как:
-
Мясная отрасль: Обработка туш для подавления роста бактерий, улучшение цвета и нежности мяса.
-
Молочная отрасль: Ускорение процесса созревания сыров, производство йогуртов и кефира.
-
Кондитерская отрасль: Начинки для конфет, мармелад, зефир (регулирует желирование).
-
Хлебопечение: Улучшает структуру теста и предотвращает «картофельную болезнь» хлеба.
Косметология * Главный компонент пилингов (АНА-кислоты).
-
Увлажняющее действие в кремах и тониках.
-
Регулирование pH в шампунях и интимной гигиене.
Животноводство * Подкислитель кормов для молодняка (улучшает пищеварение и усвояемость белка).
-
Консервирование силоса.
Кожевенное производство * Обеззоливание кож перед дублением (делает кожу мягкой и эластичной).
Технологическая задача продукта Молочная кислота:
-
Регулирует уровень кислотности (pH).
-
Выступает как мощный антисептик (убивает патогенную флору).
-
Работает как пластификатор (улучшает структуру теста или кожи).
Тип тары
-
Канистры — по 25 кг
-
Бочки — 200–250 кг
-
Еврокубы (IBC) — 1000–1200 кг
Поставку осуществляем
- Автомобильным транспортом;
- Ж/Д
